Yumurta Dolması

Malzemeler

2 adet yumurta
2 dal maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Tuz
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı

Küçük bir tencereye yumurtaları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Daha sonra yumurtaları soğumaya bırakın. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. Boylamasına ikiye kesin. Sarılarını dikkatlice çıkartın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin. Karışımı tatlı kaşığı yardımı ile tekrar yumurtanın beyaz kısımlarının içine doldurun. Hazırladığınız yumurta dolmalarını servis tabağına dizin. Üzerlerine pulbiber serpiştirip zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.

Lezzetlerimiz

dolma